Universidade Sénior de Celorico da Beira

Iingredientes . 1 bom requeijão de ovelha e azeite , alho em  pó  malagueta   seca , orégãos frescos, e sal ...tudo  q. b .... + pão torrado para acompanhar (opcional) preparação. Deitou-se um fundo de muito aromático azeite caseiro numa taça capaz de ir ao forno .Por cima ,um requeijão de ovelha,.inteiro, cuja face superior se temperou com um pouco de alho em pó,malagueta seca ,sal e orégãos fescos. virou-se o requeijão e aplicou-se o mesmo tempo á outra fase. Foi ao forno durante  18 minutos a 200ºC. Come-se com pequenas torradas de pão de mistura, aromatizadas com azeite do mesmo.

Um rapasinho de 10 anos que queria ganhar 100 euros  e rezou a Deus durante duas semanas. Como nada acontecia , resolveu mandar uma carta ao Todo - Poderoso  com o seu pedido. Os CTT receberam uma carta e"endereçada a "Deus , Portugal" e resolveram entregá -la ao Ministro das Finanças. O ministro ficou muito comovido com o pedido e resolveu mandar uma nota de 10 euros ao puto , pois achou que 100 euros era muito dinheiro para uma criança tão pequena. O rapasinho recebeu a nota de 10 euros e imediatamente sentou-se para escrever uma carta de agradecimento: Querido Deus; muito obrigado por me mandar o dinheiro que pedi. Contudo, notei que, por alguma razão,o Senhor mandou-o atraves doMinistro das Finanças e, como sempre ,ficaram com 90% do que era meu...

Fabricado com leite cru de ovelha, da raça bordaleira Serra da Estrela e/ou Churra Mondegueira, produzido numa ária geográfica delimitada. As ovelhas são criadas nas serranias com alimentação de plantas espontâneas. A ordenha é manual ou mecânica. O leite é submetido a aquecimento indirecto até à temperatura de 30ºC, sendo depois adicionado um preparado feito pelo esmagamento do cardo Cynara cardunculus L., numa proporção de 0,03%. A coagulação leva no máximo 60 minutos. A coalhada sofre esgotamento lento sendo colocada no cincho, pressionada com as mãos para esgotar o soro e mantida sob pressão até ao esgotamento total. O queijo é depois submetido a maturação ou cura num local com as condições adequadas (temperaturas (do local) entre 6 e 12ºC e humidade relativa (do local) entre 80 e 95%). os queijos são lavados e virados com frequência necessária para manter a crosta lisa e limpa. A cura até sair para o mercado é no mínimo de 45 dias. Fonte: www.solardoqueijo.com DE...

Cozido de Grão Ideal para um almoço de fim-de-semana em família,o cozido de grão é uma refeição confortante e nutritiva, e cheia de sabores tipicamente portugueses. Preparação 1. De véspera, ponha o grão de molho em água temperada com uma colher de sobremesa de sal.a água de ficar cerca de dois dedos acima da superfície do grão. 2.Depois de demolhado,esfregue o grão entre as mãos para eliminar o maximo de peles possivel.Escorra o grão e coloque-o numa panela com a cebola descascadas e o azeite.Cubra com água suficiente para o cozer e tempere com uma colher de chá de sal.Deixe cozinhar tapado durante  1 hora,ou até o grão estar maçio. 3 ao mesmo tempo, noutra panela ponha a carne de borrego,a entremeada,o chouriço e a farinheira.Temperecom o restante sal,junte dois ou três pés de horteã e cubra com água e leve ao lume cerca de45 minutos,ou até as carnes estarem  tenras. 4 Entretanto tireo fio ao feijão -verde  e corte-o ao meio,descasque  as batatas ecorte...

Brasão: de negro, com um castelo de  duas torres de  ouro´aberto e iluminado de  vermelho´encimado por uma águia voando, de sua cor, realçada de prata, tendo nas um peixe de prata. Em chefe, um crescente de prata, tendo dentro uma estrela de oito raios do  mesmo metal, acompanhado o  crescente por quatro estrelas de prata de oito raios, duas de cada lado, em pala. Coroa mural de prata de quatro torres. Listel branco com os dizeres::« Vila de Celorico da Beira» a  negro. Bandeira: esquartelada de  amarelo e  de vermelho.Cordões e borlas de  ouro  e vermelho.Lança e haste douradas. Selo: circular, tendo ao centro as peças das armas, sem indicações dos esmaltes.Em volta, dentro de círculos concêntricos, os dizeres« Câmara Municipal de Celorico da Beira».

Um rapaz de 15 anos chega a casa num Porsche e os pais gritam: - Onde conseguiste isso? Calmamente ele responde: -Acabei de o comprar. -Com que dinheiro? Nós sabemos quanto custa um Porsche. -Bem este custou-me 15 Euros. - Quem venderia um carro destes por 15 euros???? - A senhora ali em cima da rua. Ela viu-me passar de bicicleta e perguntou-me se eu queria comprar o Porsche por 15 euros. - Santo deus - exclamou a mãe, deve abusar das crianças. João vai j lá cima ver o que se passa... o pai foi a casa da senhora enquanto ela plantava calmamente petúnias no jardim apresentou-se como sendo o pai do rapaz a quem ela tinha vendido o Porsche e perguntou-lhe por que tinha feito aquilo. Bem - disse ela - Hoje de manhã o meu marido ligou pensei que estava numa viagem de negócios, mas não. Fugiu e foi de férias com a secretária par o Havai e pediu-me que lhe vendesse o Porsche e lhe mandassw o dinheiro,

BOLO  MÁRMORE Ingredientes: _4 ovos -200g de açúcar -150 g de manteiga -1 laranja -1 colher de chá de canela -150g de farinha -3 colheres de sopa de cacau em pó -1 colher de chá de fermento em pó Modo de preparação: 1.Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado; 2.Bata as claras em castelo e reserve, 3.Junte as gemas e torne a bater muito bem; 4.Junte a raspa e o sumo de laranja a seguir; 5.Adicione a farinha aos poucos,com o fermento,e continue a bater até estar muito bem batido; 6.Adicione as claras em castelo, 7.Divida a massa ao meio e numa das metades envolva o cacau, 8.Unte uma forma com manteiga,polvilhe com açúcar e um pouco de sal grosso e verta as duas metades do bolo,uma a uma,aos poucos,para criar o tal efeito mármore, 9.Leve ao forno pré aquecido a 180 graus cerca de 40 minutos.